| 产品特性：粉末 | 是否进口：是 | 原产国/地区：中国台湾 |
| 产品名称：牛油粉 | 保质期：2年 | 品牌：长谷川 |
这款自台湾进口的牛肉味调味粉，采用冰温0~5℃的深加工技术，改良自法国传统的填脂料理工艺，将天然牛肉香味注入牛肉中的技术，应用于冷冻牛肉产品，让产品呈现柔嫩、多汁、美味的特色。将本产品加入普通牛肉中可营造大理石纹理的效果，一次改善肉质干、柴、硬等问题，增加多汁感，丰富牛肉风味。
? 冰温调味粉深加工技术
√ 更安全： ◎冰温抑制生菌数
√ 质量更好：◎色泽天然纯白不泛黄；◎冰温避免破坏肉质
√更省时： ◎无需重复加热油脂，作业更顺畅卫生，降低耗损
◎本产品为新型原料，无需解冻（缓化），直接煎煮
◎软肉、美味一次完成
? 保油裹粉作用
在调理的加热过程中发挥保油效果，紧紧锁牢，油脂不溢漏
?产品应用
本品采用小分子乳化技术，0~5 ℃低溫安全喷干制粉，入口即化、天然味美。作为一款高品质的创新型复合调味料，其中添加的保油裹粉成分，既能在调理的加热过程中发挥保油效果，紧紧锁牢油脂不溢漏 ，又能***保持肉品纤维不破坏 。本产品可广泛应用于牛肉多种不同部位的制作加工。同时满足牛排 、铁板牛肉、炖烤用肉片等各种牛肉原食材加工需求和烧烤、卤、串烤、煎、炉烤、炒各种烹饪制作需求。
