| 产品特性：增稠包埋 | 是否进口：否 | 产地：上海 |
| 主要有效成分：阿拉伯胶 | 级别：食品级 | 有效物质含量：***％ |
| 主要用途：食用添加原料 | 产品名称：阿拉伯胶 | 品牌：优五加 |
| 产品规格：25kg | 包装：袋装 | 外观：粉末/颗粒 |
| 气味：清香 | 检测方法：色谱 | 储藏方法：阴凉干燥处 |
| 生产日期：最近 | 可售卖地：北京;天津;河北;山西;内蒙古; | 等级：食品级 |
| 提取来源：金合欢树属 |
阿拉伯胶性状：淡黄色粉末
品牌：法国Alland&Robert
型号：食品级速溶阿拉伯胶381i 和 BA
法国Alland & Robert阿拉伯胶主要产于非洲，在非洲多个国家拥有种植基地和初步分拣工厂，主要应用于坚果仁、巧克力、口香糖、啤酒饮料等方向，起到上光护色、稳定成膜、改善口感等作用。
在食品饮料领域，阿拉伯树胶可应用在糖果、烘焙产品、乳制品和冰淇淋、零食、水果制品、肉、酱汁、调料、熟食以及植物替代品等品类。如：天然的乳化剂、稳定剂、增稠剂、悬浮剂、粘合剂、成膜剂、上光剂、水溶性食用纤维原料等。质构剂，阿拉伯胶在各种糖果中应用时可以提供特殊的质构。如在浇铸糖中可以延长产品在口中的停留时间且不粘牙，对香味释放有帮助。对于半充气软糖，阿拉伯胶单独或和蛋白质一起使用时，可以延长货架期，使糖果保持柔软的咀嚼性。在无糖型硬糖中，阿拉伯胶和糖醇一起应用，可以减少成品的吸湿性，降低熬糖温度。 成膜剂在包衣型产品中（杏仁，巧克力 ）脂肪渗出会破坏产品外观。为了稳定脂肪同时防止水分在内芯和硬包衣之间迁移，就必须将内芯包裹起来以有效隔离脂肪和水分。针对此类问题，COATINGGUM?可作为理想的成膜剂，且形成高致密度的膜以保护芯材。对于糖醇包衣产品，在硬包衣用的糖醇中添加阿拉伯胶（2%～3%），有效延缓糖醇结晶，可以软化结晶糖衣。乳化剂水包油型乳化体系在食品工业，特别是软饮料中广泛应用。阿拉伯胶所具有的独特的***、非改性的乳化性/稳定性，可以为这类产品提供非常稳定的乳化效果。同样，这种乳化能力也可以应用于其他类型的乳液，如乳化植物油，乳化树脂油，脂溶性维生素和多元不饱和脂肪酸等。粘合剂 在制作片剂类产品时，不论是使用干法、还是湿法，阿拉伯胶在提供硬度和良好的粘合效果的同时赋予产品更佳的口感，并更有利于香味释放。这种粘合性还可以应用在一些特殊行业如胶水、烟草用纸、制陶业等。
